هل تخطط أ زيارة إلى جنوة وتريد أن تأكل أطباق جنوة التقليدية دون إنفاق ثروة؟
حسنًا ، لقد أتيت إلى المكان الصحيح.
انا أندريا من Discover Genova، Genovese DOC وعشيقة مدينتي ، وفي هذا المقال سأخبركم أيها ، في رأيي ، أفضل تراتورياس جنوة (مفتوح أيضًا أيام الأحد) للتجربة مرة واحدة على الأقل في حياتك.
هل انت مستعد لهذا؟ هيا بنا نبدأ!
تذاكر جولة المأكولات التقليدية في جنوة
ما هو أفضل جنوة تراتوريا؟
إذا كنت تبحث عن ملف مطعم في جنوة حيث يمكنك أن تأكل برفقة أ جو بهيج وأطباق بسيطة وحقيقية من التقاليد الليغورية ، فإن التراتوريا هو المكان المناسب لك.
على الرغم من أن هذا النوع من المطاعم قد تم وضعه جانباً قليلاً في السنوات الأخيرة لإفساح المجال لأكثر الأماكن حداثةً ، إلا أنه لا يزال هناك العديد من المطاعم في جنوة تقدم لمحة من الماضي، بين أجواء وتقاليد الماضي.
هنا قائمة مطاعم تراتوريا المفضلة لدي في جنوة حيث يمكنك العثور على طبق جيد معكرونة بالبيستو وغيرها من الأطعمة الجنوة النموذجية.
تراتوريا ديلي غراتسي جينوفا
تراتوريا تجعلك تشعر وكأنك في المنزل.
في القائمة هناك دائما أطباق أصلية وموسمية لذيذة.
جرب بالطبع معكرونة بالبيستو (بطعم قوي ولكن لذيذ) ، بانسوتي مع صوص الجوز، فطائر سمك القد (من بين أفضل ما أكلته على الإطلاق) والعضلات المحشوة ، فاتحة للشهية ولكنها حساسة.
المطعم صغير (مثل جميع التراتوريات الأخرى في المركز التاريخي لجنوة) ، لذا أقترح عليك احجز مقدما.
انه واحد من أفضل trattorias في جنوة وسط المدينة وهو مفتوح أيضًا أيام الأحد.
- تبوك: Via delle Grazie 48 ، 16128 - جنوة
- ساعات العمل: الاثنين والثلاثاء 19.15 - 22.30 ، الخميس إلى الأحد 12.15-14.45 ، 19.15-22.30
- الأسعار: $$$$
- هاتف: +39 010 869 8240
تراتوريا أوغو جينوفا
اخر تراتوريا التي تديرها عائلة يقع في وسط المدينة، في أحد الأزقة العديدة للمركز التاريخي.
هنا يمكنك أن تجد أطباق وفيرة وعالية الجودة بقيمة ممتازة مقابل المال.
إنها واحدة من التراتوريات حيث يوجد أفضل بيستو في جنوة يتم تقديمه مع البطاطس والفاصوليا الخضراء حسب التقاليد.
إذا كنت محب للثقافة الجنوة، يجب أن تجرب أيضًا الكرشة أو حساء ليغوريا أو الأنشوجة المحشوة أو الحبار أوغو.
- تبوك: Via dei Giustiniani 86r ، 16123 - جنوة
- ساعات العمل: الثلاثاء إلى السبت 12-14 ، 19.30-22
- الأسعار: $$$$
- هاتف: +39 010 246 9302
أوستايتا جينوفا
يقع على بعد خطوات قليلة من محطة قطار جينوفا بريجنول، هذا المطعم غير الرسمي هو المكان المثالي لتجربة مأكولات جنوة النموذجية ، بدءًا من برانداكوجون (سمك القد) ، والانتقال إلى معكرونة بالبيستو ودورة ثانية من سمكة، قبل أن ينتهي أخيرًا بالملف التقليدي ليكيور ليغوريا.
الأسعار منخفضة بشكل لا يصدق، وهو في رأيي أحد أفضل المطاعم في جنوة حيث يمكنك ذلك تناول الطعام جيدًا مقابل رسوم رمزية.
المكان صغير وممتلئ دائمًا تقريبًا ، لذا أوصي به الحجز في وقت مبكر.
- تبوك: عبر كانيفاري ، 280r ، 16137 - جنوة
- ساعات العمل: الثلاثاء والأحد 12-15 ، الأربعاء إلى السبت 12-15 ، 19: 30-22: 30 ، الاثنين مغلق
- سعر: $$$$
- هاتف: +39 345 982 9289
تراتوريا روزمارينو جينوفا
تقع في الخلف أكثر ساحة مركزية في جنوة (دي فيراري) ، هذا المطعم يرحب بكم في بيئة أنيقة ومريحة للغاية، مع أطباق عالية الجودة ونبيذ بأسعار مناسبة.
قوتها هي قيمة رائعة للمالالموقع المركزي ولطف الموظفين واحترافهم.
- تبوك: صعود فونداكو ، 30 - 16100 جنوة
- ساعات العمل: من الاثنين إلى السبت 12.30-14.30 ، 19.30-22.30
- الأسعار: $$$$
- هاتف: +39 010 251 0475
تذاكر جولة المأكولات التقليدية في جنوة
Trattoria dell'Acciughetta
حسنًا ، إذا كنت قد قرأت بعض المقالات الأخرى على مدونتي ، فستدرك أنني قمت بتضمينها في جميع تصنيفاتي تقريبًا في أفضل المطاعم في جنوةوإليكم السبب.
المعروف باسم أ معلم لمحبي الأسماك، كان Trattoria dell'Acciughetta في طليعة Tripadvisor Genova منذ افتتاحه في عام 2015.
مع فريق عمل صغير جدًا ولطيف ومجهز للغاية ، فإنه يقدم قائمة ليغورية إبداعية تعتمد على السمك الأزرق وهو ، في رأيي ، أحد أفضل المطاعم في جنوة.
- تبوك: ساحة سانت إيلينا ، 16126 - جنوة
- ساعات العمل: الثلاثاء إلى الأحد 12.30-14.15 ، 19.30-22.00
- الأسعار: $$$$
- هاتف: +39 010 869 3918
أوستايا دو كاستيلو
يذكرنا الجو بحانات جنوة القديمة والقائمة مبنية بالكامل على الأطباق التقليدية ، أولاً وقبل كل شيء منديلي اللذيذ مع البيستو وبوريدا السمك اللذيذ.
يرحب بك شابان ومبتسمان دائمًا ، ومأكولات بسيطة ولكنها لذيذة.
- تبوك: صعود سانتا ماريا دي كاستيلو ، 32 ، 16123 - جينوفا جنرال إلكتريك
- ساعات العمل: الثلاثاء إلى الجمعة 12.00-14.00 ، 19.30-22.00 ؛ السبت 19: 30-22: 00 ؛ الأحد 12: 30-14: 00
- الأسعار: $$$$
- هاتف: +39 010 860 2064
تراتوريا ديلا رايبيتا
يقع في أ مبنى تاريخي من بين 700 مع أثاث ريفي وأقبية من الطوب ، سيشعر Trattoria della Raibetta حقًا وكأنه رحلة إلى الماضي.
الأطباق بسيطة ، حسب التقليد، ولكن مع الاهتمام بالتفاصيل ؛ الحبار والروبيان الذي يتم تقديمه دافئًا علاج حقيقي ، نوع الموظفين والمهنيين.
موصى به تمامًا لتناول طعام الغداء أو العشاء بناءً على أطباق جنوة التقليدية.
- تبوك: Vico Caprettari، 12r، 16123 - Genoa
- ساعات العمل: من الثلاثاء إلى الأحد 12.00-14.30 ، 19.30-22.00
- الأسعار: $$$$
- هاتف: +39 010 246 8877
تذاكر جولة المأكولات التقليدية في جنوة
ما هي أطباق جنوة النموذجية؟
إذا كنت سائح زيارة جنوة، أتخيل أنه قبل الذهاب لتناول الطعام في مطعم trattoria ، سترغب في إجراء القليل من البحث حوله ما يجب أن تجربه تخصصات جنوة هي على حق؟
الدورات الأولى
حسنًا ، نبدأ بـ بيستو، الصلصة المصنوعة من بازيليكو دي برا (إحدى مقاطعات جنوة) التي اشتهرت في جميع أنحاء العالم ، ثم انتقل إلى بانسوتي مع صوص الجوز: مكرونة محشوة بالخضروات متبلة بصلصة لذيذة مصنوعة من الكريمة والجوز.
الدورات الثانية
هنا يجب أن نتحدث تمامًا عن الأسماك: الحبار والأنشوجة المقلية من بين التخصصات الأكثر شعبية ، ثم هناك مخزون (التي تؤكل في جنوة "أكاسباتو" ، أو مع الصنوبر والزيتون والبطاطس).
ثم ننتقل إلى كعك نباتي، التي تأتي من مطبخ فقير ، استمر حتى يومنا هذا من قبل القدماء شيامادا من المركز ، من بين أشهرها ، أنصحك بتجربة كعكة باسكوالينا: فطيرة محشوة بالسلق والبازلاء والخرشوف والبريسنسوا (جبن جنوزي النموذجي).
نختتم هذه الرحلة على الدورات الرئيسية بـ أمعاء (فقط للمعدة القوية) و سيما (قطعة من لحم العجل محشوة بمزيج من المكونات مثل البيض والبازلاء والصنوبر والجبن والأعشاب).
فوكاسيا وفاريناتا (Le focacce e farinate)
معروف في جميع أنحاء العالم ، و الفطائر التقليدية وذلك من ريكو من بين أشهر تخصصات جنوة في العالم. الأول جاف ، في حين أن واحد في Recco مليء بالستراتشينو: بهجة.
هل سمعت من قبل عن فاريناتا؟ إنها مزيج من الزيت ودقيق الحمصرقيقة ومقرمشة ، مع لمسة من النعومة من الداخل يجب أن تجربها بالتأكيد.
استنتاج
حسنًا ، كانت هذه أفضل 7 تراتورياس في جنوة.
الآن سأقوم بتسليمها لك: أيهما تعتقد أنه الأفضل؟ هل جربت أكثر من ذلك وتريد أن توصي ببعضها؟
إذا كان لديك أي شكوك أو أسئلة ، اترك تعليق أدناه أو قراءة أدلة بلدي عنها أفضل المطاعم في جنوة حيث يمكنك تناول الطعام بشكل جيد مقابل رسوم رمزية أو عن المطاعم حيث يمكنك أن تأكل أفضل بيستو جنوة محلية الصنع.
استمتع بوجبتك ؛- P.
أندريا
