市场旅馆 是热那亚市中心的一块瑰宝，位于 热那亚东方市场（MOG）.这家餐厅是 Enrico Vinelli、Daniele Rebosio 和 Alessio Silesu 的心血结晶，它的突出特点是 当代利古里亚美食该餐厅将传统和创新与当地优质食材相结合。
Hostaria al Mercato 的氛围既不拘一格又不失高雅。 房间中央的有机菜园该菜园是与 OrtoBee 当地农民网络合作创建的。该菜园直接供应餐厅厨房，确保农产品的新鲜度和季节性。
我们的回顾
在访问 Hostaria al Mercato 期间，我们有幸品尝到了这两家餐厅的菜肴。 烹饪传统与创新.餐厅位于热那亚东方市场的二楼，环境休闲而精致，还有一个独特之处：餐厅中央的有机菜园提供新鲜的时令食材。
我们的美食之旅从 鳕鱼烩肉饼（crocchette cacio e pepe真是美味的爆炸。脆脆的外皮与奶香浓郁的内里形成了完美的对比，是一道令人难忘的开胃菜。
这 粉红脆虾稍后上桌的鱼肉非常新鲜，烹饪方式也增强了鱼肉的自然风味。
第一道菜，我们听取了侍酒师兼领班阿莱西奥的建议。这道 柠檬贻贝马铃薯团子 完美的口感征服了我们。菠萝 河蚌 这道菜的烹饪简单自然，让我们充分领略了大海的味道，而柠檬则为这道菜增添了一丝清新，使其清淡宜人。
第二个第一道菜、 热那亚烤章鱼配面包屑这是一个令人兴奋的发现。它几乎就像在品尝传统的炖菜，但主要元素是章鱼，柔软而美味，面包屑的酥脆口感使其更加鲜美。
主菜方面，我们选择了 酿鱿鱼配弗里吉特利意大利面.鱿鱼烹饪得恰到好处，弗里吉特利（friggitelli）为这道菜增添了一种令人愉悦的苦味，从而很好地平衡了鱿鱼的味道。
甜点为我们的体验画上了圆满的句号。对 提拉米苏这道甜点用萨布莱（sablè）代替了提拉米苏（ladyfingers），但保留了传统的马斯卡彭鸡蛋羹，形成了有趣而美味的对比。另一道甜点 菠萝、椰子和白巧克力在这道清淡爽口的菜肴中，融合了异国风味的甜美与清新，为晚餐画上了完美的句号。
Hostaria al Mercato 的独特之处不仅在于 菜肴质量上乘不仅如此，工作人员还注重细节，充满热情。 用创意和对传统的尊重重新诠释利古里亚美食在这里，您可以品尝到既能满足味觉又能满足心灵的美食体验。这家餐厅绝对是 希望在现代而温馨的环境中品尝热那亚美食精华的人.
菜单
Hostaria al Mercato 的菜单由行政主厨 Daniele Rebosio 设计，厨师 Jacopo Pasolini 制作。菜单Siamo Fritti"部分很受欢迎，有面包炸鳀鱼和 Brusco 牛奶等菜肴。
首批课程包括 香蒜意大利面配土豆和青豆这是对经典热那亚菜肴的重新诠释，在主菜中尤为突出、 Coniglio alla carlona这道菜的馅料是 Taggiasche 橄榄和松子，现已成为餐厅的招牌菜。
体验
餐厅的经营方式适合各种场合、 从快捷可口的午休，到更为精致的晚餐。
Hostaria al Mercato 吸引了不同的客户，其中包括 游客、工人和当地专业人员这得益于质量和价格之间的完美平衡。
平均每人餐费约为 35 欧元考虑到原材料的质量和烹制菜肴时的用心，价格也很实惠。
服务和接待
Hostaria al Mercato 的员工年轻、充满活力和激情我们时刻准备着为客户带来愉悦和温馨的体验。
阿莱西奥-西莱苏侍酒师兼首席侍应巧妙地策划了 葡萄酒选择餐厅提供约 60 种本地和手工品牌，与菜单上的菜肴完美搭配。
素食菜肴和不耐受症
虽然不是一家纯素食餐厅、 Hostaria al Mercato 提供众多优质素食选择.此外，厨房还关注乳糜泻患者、牛奶不耐受者和酵母不耐受者的需求，从而确保为所有类型的顾客提供包容性的体验。
结论
Hostaria al Mercato 代表 传统与现代的完美结合 热那亚东方市场的独特环境。
菜肴的质量如果您想在热那亚品尝地道而新颖的美食，那么这家餐厅绝对是您的不二之选。
随着其日益成功和对未来的雄心勃勃、 Hostaria al Mercato 证实自己是热那亚餐饮的新中心它能满足最挑剔的口味，吸引越来越多的顾客。
联系和预订
- 地址： ia XX Settembre, 75 rosso, 16121 Genova GE
- 小时:周一至周三中午 12:30 至下午 2:30，周四至周六中午 12:30 至下午 2:30 和晚上 7:30 至晚上 10:00，周日关闭
- 价格： €€€
- 电话： +39 010 897 3003
- 网站: hostariaalmercato-prenotazioni.it
