Wenn Sie sich auf eine vorbereiten Reise nach Genua, muss ein wesentlicher Schritt in Ihrer Agenda sein MOG.
Na sicher, Genua ist eines der schönsten Städte unseres Landes das seinen Touristen viel zu bieten hat und einer von diesen Sehenswürdigkeiten ist definitiv die Mercato Orientale von Genua, das zu einem Bezugspunkt für diejenigen geworden ist, die es lieben, sich gut und mit gesunden und natürlichen Zutaten zu ernähren.
Nach der Renovierung des historischen Gebäudes, der MOG ist zu einem Bezugspunkt geworden, nicht nur für die Einwohner von Genua, sondern auch für Tausende von Touristen, die diese wunderbare Stadt jedes Jahr besuchen.
Lassen Sie es uns gemeinsam im Detail erkunden.
Geschichte des Mercato Orientale
Auf Augenhöhe mit den vielen Spektakulären Gastronomiemärkte unseres Kontinents, Genuas Mercato Orientale ist einer der geworden zehn wichtigsten Stadtmärkte in Europa, der nicht nur einen vergessenen Ort wieder zum Leben erweckt, sondern auch allen seinen einzigartigen historischen und architektonischen Wert bietet.
Die Struktur der Mercato Orientale in Genua sollte als angeschlossenes Kloster genutzt werden Kirche Nostra Signora della Consolazione 1684 zurück.
Der Bau begann 1699, wurde aber nie abgeschlossen, so dass er Anfang des 19. Jahrhunderts als Markt fungierte einige Geschäfte und Händler in der Umgebung, bis es schließlich als verwendet wurde Markt in Genua dank der schnellen Expansion der Stadt.
Heute ist es ein idealer Ort, an dem die Vergangenheit die Gegenwart mit einer innovativen Struktur umarmt, in der Sie typische Produkte ausstellen können.
Unter seinem Kristalldach befindet sich die Piazza del Gusto umgeben von Restaurants, Weinbars und Eisdielen, um alle Gaumen und die Bedürfnisse der Touristen zu befriedigen, die es besuchen.
In diesem Markt werden Sie leben ein einzigartiges visuelles und olfaktorisches Erlebnis dank der Stände mit Obst und Gemüse, Käse, Fischgeschäften und Metzgern.
Du kannst auch Einkaufen Gewürze, Hülsenfrüchte, gefrorenes Brot und alles, was Sie brauchen, um frische und gesunde Zutaten nach Hause zu bringen.
Außerdem finden Sie alle typische genuesische Produkte wie Basilikum, Öl von der ligurischen Riviera und Sardellen im Salz des Ligurischen Meeres.
Nach dieser kurzen Diskussion über die Östlicher Markt, entdecken wir die MOG-Projekt zusammen.
Was ist das Projekt MOG Genova?
Dieses Projekt entstand aus a Gruppe von Freunden, die, die um die Welt reist und verschiedene Märkte besucht, entschied sich dafür Geben Sie Genua einen Markt zurück, der seinen Namen verdient.
Damit begann die Umstrukturierung zum Relaunch der Östlicher Markt und es zu einem der zehn wichtigsten Märkte in der Stadt auf unserem Kontinent zu machen.
Das Renovierungsprojekt wurde nicht nur ins Leben gerufen, um diesen Raum auf zeitgemäße und innovative Weise zu revitalisieren, sondern respektierte auch immer seinen historischen und architektonischen Wert.
Geplant zu sein einzigartig in seiner Art, ohne sich von anderen Märkten inspirieren zu lassen, sondern ortsgebunden zu bleiben und Genuesische Tradition.
Offensichtlich ist das immer eine der Stärken der MOG Gastronomie, Verwendung kompostierbarer Materialien, um a Qualität der Produkte, die von erfahrenen Köchen aus Genua verarbeitet werden.
Es ist ein kleines Fenster von Genua aus der Welt, wo man gut essen kann.
Restaurants im MOG
Im Inneren findest du, wie versprochen, mehrere Restaurants der Höchste Qualität mit typisch genuesischen Rezepten und ausschließlich lokalen Produkten.
Innerhalb seiner Auf einer Fläche von 2.000 Quadratmetern befinden sich 11 EssensthekenEine Bar und viele Sitzgelegenheiten, wo du in Ruhe die exquisiten Rezepte der erfahrenen Köche genießen kannst.
La Carne dal 1946
Nomen omen für diese Ecke, die von Francesco Caietta und Cinzia Cevasco betrieben wird, die seit drei Generationen Metzger sind und Fleisch mit einem großen C mit Samthandschuhen anfassen.
Eine glückliche Insel für Puristen des Genres, wo Qualität eine Konstante ist, die sich in der Kombination von piemontesischem Scottona-Fleisch und großartigen Produkten aus dem ligurischen Gebiet ausdrückt: von der Quarantina-Kartoffel über die Cenerino-Bohne bis zur Zerli-Zwiebel.
Glam-Fisch
Sushi, Fischbutter und farbenfrohes Poke sind das tägliche Angebot in dieser Ecke, die vom brasilianischen Chefkoch Bruno Jose geleitet wird, einem Top-Sushi-Mann, der in renommierten Restaurants in ganz Brasilien gearbeitet hat, bevor er nach Italien kam.
Das Sushi - eine Mischung aus Nigiri, Röllchen und Hosomaki, die jeden Appetit stillen - wird frisch zubereitet, ebenso wie die bunten Poke.
Die Scolapasta
Ein Auge auf die Tradition und eines auf die Zukunft.
Das ist die Philosophie hinter Danilo und Silvias Küche, die in Zusammenarbeit mit Luca "Dei Pronti" und der Macelleria Da Luca entstanden ist.
Der rote Faden ist die genuesische Tradition, mit großartigen frischen Pasta-Klassikern und anderen Gerichten, die je nach Saison abnehmen.
Sie haben unter anderem Tortelli di Magro und Kastanien-Trofie in petto.
Alles immer und ausschließlich handgemacht.
Gastronomischer Workshop Genovese
In der ganzen Stadt bekannt, ein wahres Laboratorium, das typische lokale Gerichte und alle traditionellen Rezepte interpretiert, die ganze Generationen begleitet haben.
Eine arme, aber wohlschmeckende Küche, die jeden Tag in der legendären Panissa, aber auch in frittierten Speisen oder herzhaften Pasteten Gestalt annimmt und so die mediterrane Küche perfekt zum Ausdruck bringt.
Eines der besten Pestos, die du je probieren wirst, und wenn du in Genua bist und dieses Rezept nicht probierst, kannst du nicht sagen, dass du diese Stadt wirklich vollständig besucht hast.
Gefülltes Gemüse, gebratene Kutteln, Farinata und andere typische lokale Gerichte kannst du in diesem Restaurant mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis genießen.
Mi Rico Peru
Das ist die lateinamerikanische Seele von MOG, eine Ecke, die mit ihrer Frische und angenehm würzigen Gerichten wie dem rohen Fisch Ceviche überrascht.
Eine gesunde und abwechslungsreiche Küche, die aus einer Mischung von Techniken, Kulturen und Zutaten besteht, die aber in dieser Ecke gleichzeitig sehr modern und raffiniert interpretiert wird.
Landi Pizza & Crunch
Das ist die Pizzeria von MOG, in der Roland Doda sein Talent und seine Leidenschaft zum Ausdruck bringt.
Nur unraffinierte, ballaststoffreiche Mehle aus steingemahlenem italienischem Weizen für Teige mit sehr langen Gehzeiten und hoher Hydratation.
Dieselbe Sorgfalt gilt für die Rohstoffe: veredelt, oft lokal und biologisch.
Vier Optionen: Zu den Pizzen und Pints gesellen sich Crunches - Sandwiches, die außen knusprig und innen weich sind - und Conchas, eine Art arabisches Brot aus Pizzateig.
Zeitgenössische Vineria
Das Essen ruft nach Wein.
Und MOG antwortet mit einer zeitgenössischen Vineria, die zu jeder Tageszeit die Möglichkeit bietet, 250 Etiketten zu verkosten, 40 davon glasweise, immer verfügbar.
Das ist die große Attraktion, die durch das innovative Wineemotion-System ermöglicht wird, den gekühlten Weinspender, der die Eigenschaften des Weins dank der Injektion von Inertgas in die Flasche für etwa vier Wochen bewahrt.
Das macht es möglich, glasweise auch große Weine zu finden, die selten glasweise geschlürft werden.
Es ist aber nicht nur eine Frage der Menge.
Hinter den Etiketten der Vineria verbirgt sich in der Tat kontinuierliche Scouting-Arbeit.
Die Vineria ist daher ein idealer Ausgangspunkt, um den ligurischen Weinbau und die Erzeugnisse der besten italienischen Terroirs zu entdecken.
Auch dem Rest der Welt wird Raum gegeben, allen voran Frankreich mit seinen verschiedenen Champagnersorten, aber auch den großartigen Pinot Noirs aus Burgund.
Neben dem Lächeln der Experten Riccardo und Giuditta gibt es auch ausgewählte Käse- und Wurstplatten sowie Vorschläge aus allen gastronomischen Ecken, ganz im Sinne von MOG.
Vineria MOG genova
Dann kann es an Veranstaltungen nicht mangeln.
Lassen wir die Formalitäten beiseite, denn sie sind als Gelegenheit für Spaß und Kultur gedacht.
Bei S-Tralci, den Verkostungstreffen, die jeden ersten und dritten Donnerstag im Monat in der Vineria organisiert werden, wird Wein zusammen mit denjenigen getrunken und erzählt, die ihn herstellen.
Saperi e Bicchieri, das sind die "getrunkenen und erklärten" Aperitifs, die jeden Mittwochabend Weinliebhaber und Experten zu den Themen Wein, Bier und Mischgetränke in einer ausgesprochen originellen, sehr informellen Art und Weise zusammenbringen.
Die Vorliebe von MOG für Wein wird durch die Anwesenheit von Fisar bestätigt, das diesen Raum für seine Weinkurse (montags und dienstags von 20:30 bis 22:30 Uhr) gewählt hat.
Hostaria al Mercato
Wer stattdessen einen strukturierteren, aber immer noch informellen Stopp sucht, findet die Hostaria al Mercatoauf einer herrlichen Innenterrasse, die mit den markanten Fenstern eine Perspektive von oben bietet und den Himmel von Genua zum Greifen nah erscheinen lässt.
Die Philosophie der Hostaria ist es, die Geschichte der Produkte aus dem Gebiet - zu Lande und zu Wasser - um die Gäste in einer Küche zu begleiten, in der Genua und die Altstadt durch die Aromen der Tradition, aber auch mit einem Blick für das Zeitgenössische aufgewertet werden.
So kommen Sie zum MOG
Das MOG befindet sich im Zentrum von Genua mit Blick auf die Via XX September von der Nordseite. Aus diesem Grund ist es auch mit allen Verkehrsmitteln gut erreichbar.
Mit dem Auto
Wenn Sie die erreichen möchten Mercato Orientale mit dem Auto ohne sich in den Stadtverkehr einzumischen, können Sie in diesen Bereichen parken und mit den öffentlichen Verkehrsmitteln in Richtung Zentrum weiterfahren:
- Park Di Negro: Der Interchange-Parkplatz in der Via Bruno Buozzi zu einem ermäßigten Tarif ist direkt von der Autobahnausfahrt Genova Ovest erreichbar.
- Park Piazzale Marassi: ist über die Autobahnausfahrt Genova Est erreichbar.
Wenn Sie das Zentrum mit Ihrem Auto betreten möchten, haben Sie die Möglichkeit dazu Park auf den Parkplätzen von Piazza della Vittoria oder der Autopark Piccapietra in der Nähe der Straße XX Settembre.
Sie können Ihr Auto auch in der parken Monumentalbrücke Parkplatz an der Straße, nur wenige Schritte vom Eingang zum Mercato Orientale in Genua entfernt.
Mit öffentlichen Verkehrsmitteln
Wie oben erwähnt, können Sie auch Erreiche den Mog mit öffentlichen Verkehrsmitteln.
Für diejenigen, die erreicht haben Genua mit dem Zug, Genuas Mercato Orientale ist nur ein 10 Gehminuten vom Bahnhof Brignole entfernt.
Darüber hinaus haben Sie auch die Möglichkeit dazu erreichen Sie das Zentrum mit der U-Bahn, Aussteigen am Brignole anhalten und einige Minuten zu Fuß weitergehen.
Ich empfehle es Ihnen dringend spazieren gehen die Stadt, um die einzigartigen Schönheiten zu bewundern, die Genua all seinen Besuchern zu bieten hat.
Nützliche Informationen
Zeitplan:
- Montag 08-00
- Dienstag 08-00
- Mittwoch 08-00
- Donnerstag 08-00
- Freitag 08-01
- Samstag 08-01
- Sonntag 10-00
Adresse: Via XX Settembre, 75, 16124 Genua GE
Telefon: +39 010 897 3000
Email: info@moggenova.it
Offizielle Website: www.moggenova.it
