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Du wirst zu Besuch kommen Genua, aber du kennst es nicht typische genuesische Gerichte?

Hallo ich bin Andrea von Discover Genua und in diesem Beitrag werden wir erkunden 10 genuesische Spezialitäten Sie müssen es mindestens einmal in Ihrem Leben versuchen.

Sind Sie bereit, das herauszufinden bestes typisches Essen in Genua? Lasst uns beginnen!

 

Genua Food Tours

 

Für welches Essen ist Genua bekannt? 10 Spezialitäten aus Genua, die Sie mindestens einmal in Ihrem Leben essen sollten

 

Als Küstenstadt Genua es geschafft, verschiedene Kulturen zu mischen – sogar kulinarische Kulturen — Dank der vielen Waren und Menschen, die im Laufe der Jahre vorbeikamen.

Heute ist es eine moderne Stadt mit starke Essenstraditionen: Es gibt zahlreiche Genueser kulinarische Spezialitäten dass ein Besucher, der es liebt, Traditionen zu respektieren und leckeres Essen essen schmecken kann.

Vor der Abreise sollten Sie das wissen Ligurische Spezialitäten, damit Sie sie alle ausprobieren können!

Aber für welches Essen ist Genua berühmt? Besonders für seine Focaccia, Pesto, Pansoti mit Walnusssauce, Kabeljau, Käse-Focaccia, Farinata, Gemüsepasteten, Kutteln.

Entdecken wir sie alle.

 

Pesto

Nudeln mit Pesto

Wer kennt Pesto nicht?

Diese Sauce ist heute auf der ganzen Welt bekannt, aber ihre Ursprünge sind es Genueser und nur hier kann man essen das echte Pesto mit Pra Basilikum.

Einer der Genuesische Spezialitäten Sie können nicht verfehlen: Sie können es zum Würzen verwenden Pasta (zum Beispiel Trofie, Testaroli, Gnocchi), brot oder Bruschetta, aber Sie können es auch alleine versuchen.

Genueser, wie wir, setzen es auf alles!

Klicken Sie hier, um zu finden wo man die beste Pasta mit Pesto in Genua Italien isst

 

Pansoti mit Walnusssauce

bestes Essen in Genua

es ist mit Gemüse gefüllte Nudeln und bedeckt mit leckerer Sauce aus Sahne und Walnüsse.

Verwöhnten Gaumen gewidmet.

Es ist ein typisch genuesisches Gericht Sie können absolut nicht verfehlen.

 

Gebratener Tintenfisch und Sardellen

 

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Un post condiviso da Il Cibonauta (@il_cibonauta) in Daten:

Genua ist eine Hafenstadt mit einer langen Tradition darin, das zu kochen, was dort gefischt wird.

Der Fisch wird einwandfrei gebraten in den historischen Frittenbuden der Altstadt: es ist hell und trocken!

 

Salz Kabeljau

Fisch und Meeresfrüchte Genua

Anderes Land, anders Salz Kabeljau.

In Genua isst du es “Unterkunft“ (hergestellt durch einen langen Prozess) mit Pinienkerne, Taggiasca Oliven und Kartoffeln.

 

Käse-Focaccia

Focaccia mit Käse Genua Italien

Typisch genuesisches Essen aus der Tradition von Recco.

Eine Delikatesse, in der man fast ausschließlich essen kann Genua Provinz.

In den vergangenen Jahren gelang es, die zu erhalten ggA (Geschützte geografische Angabe) Siegel.

Sie sollten auch seine Varianten ausprobieren.

 

Farinata

farinata genua

Noch in flüssigem Zustand in den Ofen stellen, ist es a Mischung aus Olivenöl und Kichererbsenmehl.

Das beste ist dünn und knusprig an der Oberfläche, aber weich im Inneren.

 

Focaccia

 

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Un post condiviso da Nicolò Leone (@nicoleo__) in Daten:

Es ist auf der ganzen Welt bekannt, aber perfekt gemacht nur in Genua.

Und nicht überall – nur an den besten Stellen.

Die Genuesen tunken es sogar zum Frühstück in ihren Milchkaffee! Es ist ein echtes Wahrzeichen.

 

Gemüsekuchen

Gemüsepasteten Genua

Es ist wahr, Sie können Hunderte von finden Gemüsekuchen der Welt, aber jedes Land und jede Region hat seine eigenen Spezialitäten.

Das Genueser die kommen aus der Kochen armer Leute, die dank der alten weitergegeben wurde Sciamadde des Stadtzentrums.

Der berühmteste Kuchen heißt Torta Pasqualina - es ist Blätterteig gefüllt mit Mangold, Erbsen, Artischocken und Prescinseua, typisch genuesischer Sauerkäse.

 

Cima

genua traditionelle gerichte

Cima ist ein mit verschiedenen Zutaten gefülltes Stück Kalbfleisch, wie Eier, Erbsen, Pinienkerne, Käse, Kräuter und Gewürze und ein Teil des Fleisches selbst.

Anschließend wird es mit einem Hobel in etwa 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten.

Einer der wichtigsten Dinge zu essen in Genua. Es ist perfekt als Vorspeise.

 

Gekröse

beste traditionelle genuesische küche

Ok, vielleicht ist es nicht jedermanns Sache.

Aber warum versuchen Sie es nicht in einem der historische Kuttelnläden der Stadt?

Für die Genuesen ist es die Streetfood schlechthin.

 

Genua Food Tours

 

Wo essen in Genua Italien

Nach dem Gespräch was in Genua Italien zu essen, lassen Sie uns darüber diskutieren, wo es zu tun ist. Hier sind drei meiner Lieblingsrestaurants in der Altstadt von Genua.

 

Ostaia do Castello

Das erste heißt Ostaia do Castello: Wenn Sie das Restaurant betreten, werden Sie glauben, in die Vergangenheit gereist zu sein historischen Genua. Steinmauern, junges Personal und typisches Essen. Sehr niedrige Preise. Schöne Wahl.

  • Adresse: Salita di Santa Maria del Castello 32r, 16123 Genua
  • Öffnungszeiten: Von Dienstag bis Freitag: 12-14 Uhr, 19:30-22 Uhr – Samstag: 19:30-22 Uhr – Sonntag: 12:30-14 Uhr
  • Preise: $$$$

 

Trattoria Rosmarin

Wenn Sie etwas suchen weniger rustikal und anspruchsvoller, Ich schlage vor Trattoria Rosmarin. Es ist jetzt als eines der bekannt Die besten Restaurants in Genua — es ist die perfekte Mischung aus guter Qualität und richtigen Preisen. Faszinierende und raffinierte typische Speisen und konkurrenzfähige Preise. Wenn ich dich überzeugt habe, dorthin zu gehen, Ich schlage vor, Sie buchen, weil es fast immer voll ist (besonders am Wochenende).

  • Adresse: Salita del Fondaco, 30, 16100 Genua
  • Öffnungszeiten: Von Montag bis Freitag, 12:30-14:30 Uhr, 19:30-22:30 Uhr
  • Preise: $$$$

 

Locanda PEsciolino

Liebst du Fische? Dann schlage ich vor PEsciolino. Es ist ein Gasthaus, das von wunderbaren Menschen geführt wird und im Herzen des Stadtzentrums liegt. Sie ändern die Speisekarte fast jeden Tag. Schauen Sie sich an, was sie heute anbieten: Locanda Pesciolino

  • Adresse: Vico Domoculta 14R, 16123 Genua
  • Öffnungszeiten: Von Montag bis Freitag, 12-15 Uhr, 19-23 Uhr – Samstag und Sonntag 19-23 Uhr
  • Preise: $$$$

 

Genua Essen: Fazit

Hier ist das Ende dieses langen Artikels.

Ich hoffe, ich habe Ihnen geholfen, das herauszufinden typische ligurische Gerichte und die bestes Essen in Genua.

Bei Fragen oder Anregungen zu den Genovesische Küche, Hinterlasse einen Kommentar! Ich werde es gerne lesen.

Guten Appetit 😛
Andreas

 

Genua Food Tours

 

Andrea Semonella

Hey! Ich bin Andrea und ein bisschen besessen davon, die Welt zu erkunden und unterwegs Leute zu treffen. Ich bin in meine Stadt verliebt und freue mich, Ihnen die besten Orte und unglaublichsten Geheimnisse von Genua, Italien, zu zeigen.

7-Kommentare

  • Joy Lynne Reed sagt:

    danke schön
    Ich bin ein pensionierter Koch aus Kalifornien. Meine Tochter ist Konditorin. Wir kommen, um zu probieren, was Sie vorschlagen.
    Wir werden im Juli in Genua sein. Wir hoffen auf eine Street Food Tour. Können Sie uns Vorschläge machen?
    Danke schön
    Freude
    Joyatspoons@yahoo.com

    • Andrea Semonella sagt:

      Hallo Joy,

      Ich bin sicher, Sie werden Genua lieben.

      Ich empfehle Ihnen, sich diesem anzuschließen Genua Food Tour die ich für die besten in der Stadt halte.

      Lassen Sie mich wissen, wenn Sie Hilfe benötigen.

      Wünsche Dir einen großartigen Tag,
      Andreas

  • Ben Dover sagt:

    Wow, das war so inspirierend. Ich wünschte, wir könnten zu dieser Jahreszeit gehen.

  • Rénia Sastrowidjojo sagt:

    Hallo Andrea,

    Vielen Dank für Ihre hilfreichen Tipps, als ich letzte Woche Genua besuchte.

    Ich habe versucht, Ihnen während eines Spaziergangs eine Nachricht bezüglich des Artikels „10 Dinge zu sehen“ zu senden, wenn Sie nur einen Tag Zeit haben, aber die E-Mail kam immer wieder zurück. Vielleicht könnten Sie es überprüfen, weil ich einen Tippfehler in diesem Artikel bemerkt habe.

    Grüße, Rénia

    • Andrea Semonella sagt:

      Hallo Rénia,

      Vielen Dank für Ihren freundlichen Kommentar.

      Ich freue mich, dass dir mein Blogbeitrag gefallen hat.

      Wenn Sie mir eine E-Mail senden möchten, können Sie es mit dieser E-Mail-Adresse versuchen: info@genovaturismo.it

      Ich wünsche Ihnen einen schönen Aufenthalt in Genua, Italien.
      Andreas

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