Вы в Генуе и хотите попробовать пасту с соусом песто?

Или, может быть, вы планируете проведите свой отпуск в столице Лигурии и ты хочешь узнать где попробовать лучший песто в Генуе.

В любом случае, вы пришли в нужное место.

Если вы меня не знаете, вот мое введение: я Андреа из Discovergenoa.com и я родился и вырос в Генуе.

В этой статье я расскажу о my top 6 restaurants где можно поесть настоящий генуэзский песто.

Вы готовы? Пойдем!

Песто в Генуе: где попробовать лучшую пасту с генуэзским соусом песто

Какая лучшая паста с песто по-генуэзски?

Никогда не бывает легко говорить об одной из основ Генуи — песто —, но многие попадают в ловушку «десятки», где находят скучные списки ресторанов которые были скопированы с какого-то сайта в Интернете.

В этой статье я предлагаю вместо этого маршрут в лучшие рестораны песто вы должны попробовать хотя бы один раз.

Почти все они являются семейным бизнесом, где память и ручные навыки, полученные дома, важнее. профессиональный опыт.

Вот карта для навигации; переходя к статье, вы найдете описание каждого ресторан, с адрес, часы работы а также Цены.

Траттория Розмарино Генуя

Если вы уже читали некоторые из моих статей в блоге, вы, должно быть, заметили, что каждый раз, когда я говорю о еде, я всегда упоминаю Траттория Розмарино.

Ну да, это один из моих любимые траттории из-за невероятного соотношения цены и качества.

Несмотря на то, что он находится очень близко к главной площади, Пьяцца де Феррари, Rosmarino — это тихий, элегантный и очаровательный ресторан.

Песто готовится из базилика с небольшой фермы в Целле-Лигуре, сардинского овечьего сыра, сыра пармезан, чеснока из Вессалико, итальянских кедровых орешков и оливкового масла с Лигурийской Ривьеры.

• Адрес: Салита дель Фондако, 30, 16100 Генуя.
• Часы работы: с понедельника по субботу, с 12:30 до 14:30, с 19:30 до 22:30.
• Цены: $$$$

Antica Osteria Ravecca

Genoa’s Antica Osteria Ravecca is located in one of the most charming corners of the historic center, nestled between alleys and old buildings that enhance its traditional atmosphere.

The ambiance is warm and welcoming, with wooden tables and familiar service that makes every customer feel at home.

The cuisine focuses on the genuine flavors of Ligurian tradition, and pesto is the highlight of the menu: prepared with fresh basil, pine nuts, extra virgin olive oil and pecorino cheese, it releases an irresistible aroma.

Personally, I find Antica Osteria Ravecca’s pesto alone worth the visit: fresh, creamy and simply unforgettable.

• Адрес: Via di Ravecca, 29, 16128 Genova GE
• Часы работы: Monday to Sunday 12:30 p.m. to 2:30 p.m., 7:30 p.m. to 10:30 p.m.
• Цены: $$$$

Траттория дель Акчугетта

Очень близко к Acquario di Genova и Музей Галата, есть Траттория дель Акчугетта, молодой и яркий ресторан, предлагающий домашнюю пасту с вкуснейшим соусом песто.

Он очень маленький, но показывает большое внимание к деталям, и молодой персонал всегда дружелюбны и улыбаются.

Я убедил тебя пойти туда? Не забудьте забронировать! Он почти всегда полон.

• Адрес: Пьяцца Сант-Элена, 16 126 Генуя.
• Часы работы: со вторника по воскресенье, с 12:30 до 14:15, с 19:30 до 22:00.
• Цены: $$$$

Траттория делле Грацие

Траттория делле Грацие находится в старый город Генуи и находится в нескольких минутах ходьбы от Пьяцца де Феррари и Порто Антико.

Эта траттория предлагает вкусные традиционные лигурийские блюда, причем и с мясом и с рыбой, и цены средние.

Он довольно маленький, как и все рестораны в старом городе, поэтому я предлагаю вам зарезервировать заранее.

Продукты все домашний и песто очень вкусный.

• Адрес: Виа делле Грацие 48, 16128 Генуя.
• Часы работы: Понедельник и вторник, 19:15-22:30, с четверга по воскресенье, 12:15-14:45, 19:15-22:30
• Цены: $$$$

Траттория да Уго

Это ресторан с Домашняя еда и стратегически расположен в переулке в нескольких минутах ходьбы от Собор Святого Лоренцо (главный собор города), Пьяцца де Феррари а также Порто Антико.

Если ты любишь Генуэзские традиции, надо тоже попробовать Генуэзский рубец, суп минестроне, фаршированные анчоусы или каракатицу Уго.

Говоря о песто, вы можете выбрать между феттучини из зеленого шпината или же традиционный трофей с зеленой фасолью и картофелем.

Это семейный бизнес: на кухне вы можете найти Патрицию, дочь Уго, а в главной комнате столы обслуживает ее брат Фабрицио.

• Адрес: Via dei Giustiniani 86r, 16123 Генуя
• Часы работы: Со вторника по субботу с 12:00 до 14:00, с 19:30 до 22:00
• Цены: $$$$

Траттория да Мария Генуя

Вход Траттория да Мария, вы погрузитесь в прошлое.

Этот семейный бизнес был основан скиурой Марией и сейчас является частью истории города: здесь обедали практически все жители Генуи.

Это типичный ресторан где можно хорошо поесть, не потратив лишнего (серьезно!).

Песто там отличается от того, что вы едите в других перечисленных ресторанах, но вы обязательно должны его попробовать: это больше похоже на жидкий соус, но его вкус уникален.

Есть совместное использование таблиц, поэтому не удивляйтесь, если рядом с вами сядет турист или прохожий генуэзец.

• Адрес: Вико Тестадоро 14r, 16123 Генуя
• Часы работы: понедельник, вторник, среда и суббота с 12:00 до 15:00, четверг и пятница с 12:00 до 15:00, 18:45-21:30, воскресенье выходной.
• Цены: $$$$

Магазин песто в Генуе: где купить лучший песто?

Если я хочу взять домой банку песто, что я могу сделать?

Поскольку многие из вас спрашивали меня какие магазины песто в Генуе самые лучшие, я решил добавить небольшой абзац о лучших производителях макаронных изделий и магазинах где можно купить баночку генуэзского песто взять домой.

Давайте узнаем вместе.

Pestobene Genova

В самом сердце исторического центра Генуи уже несколько лет находится магазин Pestobene. С настоящей традиционной ступкой в витрине ты не можешь не обратить на него внимания. В магазине продаются вкуснейшие баночки песто трех размеров: 80 г, 160 г и 240 г, по цене €4,90, €8,95 и €12,90 соответственно.

Особенность? Если ты планируешь купить песто и провести день, гуляя по городу, они предоставляют баночки в мини-сумке-холодильнике, так что ты сможешь гулять, не испортив их.

• Адрес: Via S. Pietro della Porta, 1/r, 16123 Genova GE, Италия.
• Часы работы: С понедельника по воскресенье, с 10 утра до 7 вечера.
• Тел.: +39 339 645 7168
• Купить онлайн: pestobenegenova.com

Песто Росси 1947

На Виа Галата, недалеко от Центральная улица Виа XX Settembre, есть Песто Росси, небольшой магазин, чей песто был награжден в 2008 году как лучший генуэзский песто журналом Gambero Rosso!

Сделано в Италии с базиликом PDO и чесноком Vessalico, Pesto Rossi также доступен онлайн.

• Адрес: Виа Галата 30r, 16121 Генуя
• Часы работы: Понедельник, вторник, среда и суббота с 8:00 до 13:00, с 15:00 до 20:00, четверг и пятница с 8:00 до 20:00, воскресенье выходной.
• Номер телефона: +39 010 564 332

Боттега дель песто

В списке, составленном Гамберо Россо, песто Bottega занимает четвертое место в Италии, имея при этом лучшее соотношение цены и качества.

Магазин и лаборатория Боттега дель Песто расположены в прибрежный район Нерви, в 20 минутах езды от центра Генуи.

Вам не хватает времени, чтобы поехать в Нерви? Нет проблем, вы также можете купить песто онлайн!

• Адрес: Via Aurelia 42r, Генуя (в районе Каполунго)
• Часы работы: понедельник, вторник, среда и суббота с 12:00 до 15:00, четверг и пятница с 12:00 до 15:00, 18:45-21:30, воскресенье выходной.
• Номер телефона: +39 010 329 1617
• Купить онлайн: www.bottegadelpesto.com

Пастифисио Джемма

Это одно из тех мест, где вы не найдешь в путеводителях для гурманов или в рейтинге Gambero Rosso, и именно поэтому он такой особенный.

Пастифисио Джемма продуктовый магазин в районе Марасси, в пешей доступности от центрального станция Бриньоль.

Это несомненно мой любимый песто.

• Адрес: Via Monticelli 20r, 16142 Генуя
• Часы работы: Понедельник, вторник, четверг, пятница и суббота, с 8:00 до 13:00, с 16:00 до 19:00, по средам с 8:00 до 13:00, воскресенье выходной.
• Номер телефона: +39 010 839 3570

Генуэзский песто: часто задаваемые вопросы

Выводы

Ну вот и конец этой статьи о лучшие рестораны, где можно попробовать генуэзский песто и лучшие магазины, где можно купить вкуснейший домашний песто.

Что вы думаете об этой статье?

Оставьте комментарий ниже, если вам нужна дополнительная информация или вы хотите посоветуйте другие типичные рестораны — С удовольствием попробую и, возможно, добавлю в этот список!

Заботиться,
Андреа