Что поесть в Генуе Италия? 10 лучших генуэзских блюд, которые обязательно нужно попробовать

ты собираешься посетить Генуя, но вы не знаете его типичные генуэзские блюда?

Привет, я Андреа из Discover Genoa и в этом посте мы собираемся исследовать 10 генуэзских блюд надо попробовать хотя бы раз в жизни.

Готовы ли вы узнать лучшая типичная еда в Генуе? Давайте начнем!

Какими блюдами славится Генуя? 10 фирменных блюд Генуи, которые ты должен съесть хотя бы раз в жизни

Как приморский город, Генуя удалось смешать разные культуры — даже кулинарные культуры — благодаря множеству товаров и людей, проходящих мимо на протяжении многих лет.

Сегодня это современный город с крепкие гастрономические традиции: их много Генуэзские кулинарные изыски что посетитель, который любит уважать традиции и есть вкусную еду можно попробовать.

Прежде чем уйти, вы должны знать Лигурийские деликатесы, так что вы можете попробовать их все!

Но какой едой славится Генуя? Специально для его фокаччи, песто, пансоти с соусом из грецких орехов, соленой трески, сырной фокаччи, фаринаты, овощных пирогов, рубца.

Давайте откроем их все.

песто

Кто не знает песто?

Этот соус теперь хорошо известен во всем мире, но его происхождение генуэзский и только здесь можно есть настоящий песто с Пра Бэзил.

Один из Генуэзские деликатесы вы не можете пропустить: вы можете использовать его для ароматизации макароны (например, трофи, тестароли, клецки), хлеб или же Брускетта, но вы также можете попробовать его самостоятельно.

Генуэзцы, как и мы, кладут его на все!

Нажмите здесь, чтобы найти где поесть лучшую пасту с соусом песто в Генуе Италия

Пансоти с ореховым соусом

это макароны фаршированные овощами и покрыты вкусным соусом из сливки и грецкие орехи.

Посвящается изысканным гурманам.

Это типичное генуэзское блюдо вы абсолютно не можете пропустить.

Жареный кальмар и анчоусы

Генуя — портовый город с давней традицией приготовления того, что там выловлено.

Рыба прожаривается безупречно в исторических магазинах чипсов старого города: светло и сухо!

Соленая треска

Другая страна, другая соль треска.

В Генуе вы это съедите»аккомодато” (подготовлено в результате длительного процесса) с кедровые орехи, Таджаска оливки а также картошка.

Сырная фокачча

Типичная генуэзская еда из традиция Рекко.

Деликатес, который можно есть почти исключительно в Генуи провинция.

За последние несколько лет ему удалось получить ОГУ (Защищенное географическое указание) тюлень.

Вы также должны попробовать его варианты.

Фарината

Поставить в духовку еще в жидком состоянии, это смесь оливкового масла и нутовой муки.

Самый лучший – тонкий и хрустящий на поверхности, но мягкий внутри.

Фокачча

Он известен во всем мире, но идеально сделано только в Генуе.

И не везде — только в лучших местах.

Генуэзцы даже погружают его в свой латте за завтраком! Это настоящая достопримечательность.

Овощные пироги

Это правда, вы можете найти сотни овощные пироги в мире, но в каждой стране и регионе есть свои особенности.

The генуэзский приходят из кулинария бедняков, который передавался по наследству благодаря старому Скиамадде центра города.

Самый известный пирог называется торт Паскуалина - это слоеное тесто с начинкой из мангольда, гороха, артишоков и пресцинсеуа, типичный генуэзский кислый сыр.

Сима

Сима - это кусок телятины, фаршированный смесью ингредиентов, такие как яйца, горох, кедровые орехи, сыр, зелень и специи и часть самого мяса.

После этого его нарезают ломтиками толщиной около 0,5 см с помощью слайсера.

Один из самые важные блюда в Генуе. Он идеален в качестве закуски.

Рубец

Хорошо, может быть, это не для всех.

Но почему бы вам не попробовать это в одном из исторические рубцовые лавки города?

Для генуэзцев это уличная еда на высоте.

Где поесть в Генуе Италия

После разговора что поесть в Генуе Италия, давайте обсудим, где это сделать. Вот три моих любимых ресторана внутри старого города Генуи.

Траттория дель Акчугетта

Первый называется Acciughetta: когда ты входишь в ресторан, это похоже на возвращение в прошлое и погружение в историю Генуи.. Каменные стены, молодой персонал и типичная генуэзская кухня. Хорошее качество-цена. Хороший выбор.

• Адрес: Пьяцца Сант-Элена, 16 126 Генуя.
• Часы работы: Со вторника по воскресенье: 12:30-3:00 вечера, 19:30-11:00 вечера.
• Цены: $$$$

Траттория Розмарино

Если вы ищете что-то менее деревенский и более изысканный, Я предлагаю Траттория Розмарино. Сейчас он известен как один из лучшие рестораны Генуи - это идеальное сочетание хорошего качества и правильных цен. Увлекательная и изысканная типичная еда и конкурентоспособные цены. Если я убедил тебя пойти туда, Я предлагаю вам забронировать, потому что он почти всегда полон (особенно по выходным).

• Адрес: Салита дель Фондако, 30, 16100 Генуя.
• Часы работы: с понедельника по пятницу, с 12:30 до 14:30, с 19:30 до 22:30.
• Цены: $$$$

Hostaria al Mercato

Hostaria al Mercato - это типичный генуэзский ресторан который пересматривает традиционные лигурийские блюда на современный лад. Среди фирменных блюд Mandilli al pesto, Pansoti и другие деликатесы, в которых сочетаются традиции и инновации. Расположенный на втором этаже генуэзского Восточный рынокРесторан предлагает аутентичный и изысканный ужин с использованием высококачественных местных ингредиентов.

• Адрес: ia XX Settembre, 75 rosso, 16121 Genova GE
• Часы: С понедельника по среду с 12:30 до 14:30, с четверга по субботу с 12:30 до 14:30 и с 19:30 до 22:00, воскресенье закрыто.
• Цены: $$$$

Генуэзская еда: заключение

Вот и конец этой длинной статьи.

Надеюсь, я помог вам узнать типичные лигурийские блюда и лучшая еда в Генуе.

Если у вас есть какие-либо вопросы или предложения по Дженуэзская кухня, оставь комментарий! Я буду рад его прочитать.

Приятного аппетита 😛
Андреа